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Malzbier: Unterschied zwischen den Versionen
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→Rezept Nr. 2
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=== Zutaten und Geräte für 10 Liter Bier === | === Zutaten und Geräte für 10 Liter Bier === | ||
* 2 kg dunkles Malz (z.B. Bio CaraMünch | * 2 kg dunkles Malz (z.B. Bio CaraMünch) | ||
* 50 g Hopfendolden (z.B. Magnum ca. 14,3 Alpha) | * 50 g Hopfendolden (z.B. Magnum ca. 14,3 Alpha) | ||
* obergärige Bierhefe sowie | * obergärige Bierhefe sowie | ||
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* Einkochthermometer | * Einkochthermometer | ||
* Schlauch zum Abfüllen des Bieres | * Schlauch zum Abfüllen des Bieres | ||
* Flaschen mit Bügelverschluss | * Flaschen mit Bügelverschluss | ||
=== Vorbereitung === | === Vorbereitung === | ||
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Die verschlossenen Flaschen werden in einem großen Topf mit Wasser auf 65° erhitzt. Anschließend muss solange gewartet werden bis sich das Wasser auf 40° abgekühlt hat. | Die verschlossenen Flaschen werden in einem großen Topf mit Wasser auf 65° erhitzt. Anschließend muss solange gewartet werden bis sich das Wasser auf 40° abgekühlt hat. | ||
Das Malzbier ist nun trinkfertig. | Das Malzbier ist nun trinkfertig. | ||
== | == Bezugsquellen == | ||
http://www. | [[Datei:hopfenundmehrlieferschein201710.pdf|miniatur|Zutaten für Experiment und Präsentation]] | ||
* Hopfen und mehr GmbH http://www.hobbybrauerversand.de | |||